ATP荧光检测仪器也称为食品微生物检测仪器，因此其主要功能是确定食品中微生物的含量，检测项目都是其优势之一。

ATP荧光检测仪器可以检测样品中微生物与其他生物残余的多少，判断物体表面的洁净程度及卫生情况。ATP存在于所有的有机物中，多数食品本身也都含有一定量的ATP，因此检测ATP可以作为判断是否洁净的指标，ATP荧光检测仪检测的是总ATP量，仪器通过快速准确检测，可以告知我们食品卫生情况，让我们对于细菌病毒加强防范，从而提升我们的饮食健康安全。

ATP荧光检测仪采用一体化箱式设计，可以检测食品生产卫生安全体系，确保符合HACCP的规定，辅助监督人员的工作并快速确定食品加工设备的洁净度。ATP荧光细菌检测仪检测数据的趋势控制着清洗卫生状况，检测的重复性是衡量其性能的重要指标。

另外，ATP荧光检测仪还可以检测包括肉制品、蔬菜、水果、禽蛋、大豆、乳制品等多种样品中的细菌和霉菌等微生物，广泛应用于食品加工制造、餐饮服务、医疗卫生、畜禽养殖等行业，帮助相关行业提高食品安全卫生水平，保障人民身体健康。

在食品生产过程中，使用ATP荧光检测仪可以实现对微生物的实时监控和控制，预防和控制食品中微生物引起的食品安全问题。因此，食品生产企业应该重视使用ATP荧光检测仪等食品安全检测设备，确保产品质量和食品安全。